fórmula molecular - определение. Что такое fórmula molecular
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Что (кто) такое fórmula molecular - определение


Gastronomía molecular         
  • La gastronomía molecular acerca la ciencia a la cocina.
  • La [[esferificación]] de jugos y otros líquidos es una técnica común en la cocina molecular
  • huevos benedictinos]]. Los cubos están fritos en [[salsa holandesa]].
  • eneldo]].
  • sitioweb=web.archive.org}}</ref>
La gastronomía molecular es una subdisciplina de la ciencia de los alimentos que busca investigar las transformaciones químicas y físicas que ocurren en los ingredientes durante la preparación de los alimentos. Al igual que la cocina, se pueden reconocer tres componentes: social, artístico y técnico.
Modelado molecular         
UTILIZACIÓN DE TÉCNICAS COMPUTACIONALES PARA PREDECIR CARACTERÍSTICAS ESTRUCTURALES DE UNA MOLÉCULA
Simulación molecular; Simulacion molecular
thumb|right|Modelado clásico de un líquido iónico en bulk.
Fórmula V         
BIOGRAFIA
Formula V; Fórmula Quinta
Madrid, España

Википедия

Fórmula molecular

La fórmula molecular es un tipo de fórmula química que expresa el número real de átomos que forman una molécula [1]​. Una fórmula molecular se compone de símbolos y subíndices numéricos; los símbolos corresponden a los elementos que forman el compuesto químico representado y los subíndices son la cantidad de átomos presentes de cada elemento en el compuesto. Así, por ejemplo, una molécula de ácido sulfúrico, descrita por la fórmula molecular H2SO4 posee dos átomos de hidrógeno, un átomo de azufre y cuatro átomos de oxígeno. El término se usa para diferenciar otras formas de representación de estructuras químicas, como la fórmula desarrollada o la fórmula esqueletal. La fórmula molecular se utiliza para la representación de los compuestos inorgánicos y en las ecuaciones químicas. También es útil en el cálculo de los pesos moleculares.

En un sentido estricto, varios compuestos iónicos, como el carbono o el cloruro de sodio o sal común no pueden ser representados por una fórmula molecular ya que no es posible distinguir átomos o moléculas independientes y por ello, solo es posible hablar de fórmula empírica. Ejemplo: NaCl es la fórmula mínima del cloruro de sodio, constituido por iones positivos (Na+) e iones negativos (Cl-) formando una red cristalina tridimensional.

Что такое Gastronomía molecular - определение